[Infographie] Six tendances food par J. Walter Thompson

J. Walter Thompson présente une étude mondiale sur les tendances de consommation (design, voyage, média…). Cette année,un focus plus particulier est réalisé dans le food et les boissons. Six tendances, dont le "gastro cannabis", le "farming 2.0", le "teetotalism" ou l’AI Food, sont décryptées.  En parallèle, l’étude révèle les trois ingrédients cette année : les feuilles de pandanus (une feuille d’Asie du Sud-Est), les patates douces violettes à l'allure très instagrammable et le retour du Sherry.