Le chocolat dans tous ses états

Du 28 octobre au 1er novembre à Paris, à la Porte de Versailles, le Salon Mondial du Chocolat, organisé avec Event International, proposera à tous les gourmands sa 21ème édition, sur le thème "Expressions Cacao, Innovations Chocolat ". Du "fashion cooking” au “bean to bar” en passant par le “sans sucre”, le “noglu”…. L’événement mettra en lumière toutes les tendances actuelles des univers chocolat et pâtisserie. Le salon fera également un coup de projecteur sur le retour imprévu du chocolat blanc, mais aussi la consécration de l’appellation “chocolat français”. Le" salon sera également l'hôte de la finale internationale des World Chocolate Masters avec 20 pays représentés, et d ainsi que de nombreux autres événements et animiations. Passage en revue avec un petit clip :

Et une infographie concoctée par le Syndicat du Chocolat