Le marché du Bio retrouve des couleurs

Sur les sept premiers mois de l’année 2025, la part de marché du Bio en PGC+PFT (grande consommation et produits fraits traditionnels) se stabilise désormais à 4,1% après plusieurs années de baisse, selon Worldpanel by Numerator (ex - Kantar Worldpanel). Mais c’est surtout la dynamique des circuits spécialisés, en forte croissance de +5,5 % depuis le début de l’année, qui redonne de l’élan au secteur. Selon la société d’études, les fruits et légumes s’imposent comme les véritables moteurs de cette reprise, tandis que les enseignes généralistes parviennent à freiner leur chute sur le Bio (à-0,7%).

Worldpanel by Numerator invoquent six raisons à cette reprise :

•  La restructuration et la réorganisation des enseignes spécialisées bio : assainissement du parc des magasins, travail sur l’offre et sur les prix qui redonnent de l’élan aux enseignes de spécialistes les plus compétitives.
• La fin de la politique drastique de rationalisation dans les grandes surfaces alimentaires.
• Le retour de la valorisation des achats des consommateurs dû à une moindre inflation en général, et qui profite au Bio notamment. Le prix reste certes important dans les critères de choix, mais la recherche de qualité revient en force, et l’alimentation retrouve des couleurs dans les arbitrages des Français
• L’attractivité prix du Bio en hausse dans la mesure où les produits bio ont été moins inflatés que les produits conventionnels ces derniers mois au moment des pics inflationnistes.
• Les campagnes bio réflexes pilotées par l’Agence bio commencent à porter leurs fruits, et le bruit médiatique autour du backlash profitent au manger sain.
• La forte préoccupation santé et les inquiétudes des consommateurs autour du glyphosate et des pesticides en général, accélérée par le buzz médiatique autour de la loi Duplomb.

Comme le contexte économique devrait se durcir au cours des prochaines semaines, Worldpanel by Numerator fait quatre recommandations aux acteurs du Bio pour maintenir cette embellie :

•  Miser sur le local qui bénéficie d’une meilleure image et acceptation à payer plus cher.
• Poursuivre les efforts de communication et de pédagogie, pour regagner la confiance des consommateurs mise à mal au cours des dernières années.
• Mettre en avant les bénéfices santé pour le consommateur, avant les bénéfices pour la planète.
• Conserver des écarts de prix avec le conventionnel en grandes surfaces alimentaires raisonnables.    

L’analyse de Worldpanel by Numerator est disponible ici.