Nutella crée son concours de pâtisserie

Chocolat - Pâtisserie

Développé avec le chef Grégory Cohen, ambassadeur de Ferrero et ses marques en France depuis deux ans, la "Nutella Academy" est un concours pour apprentis en pâtisserie ou en desserts de restaurant. Il s'agira de revisiter des classiques de la pâtisserie avec  la marque italienne comme ingrédient. Pour cette première édition, le concours s’adresse à une quarantaine d’apprentis issus de sept centres de formation (sélectionnés par leurs responsables pédagogiques). L'épreuve s’articulera autour de sept  épreuves de sélection qui se dérouleront lieu du 9 mars au 12 mai, au sein des centres de formation des participants. Les candidats disposeront de 90 minutes pour réaliser un classique de la pâtisserie française revisité avec Nutella et présenter leur recette devant un jury composé de six personnalités et de professionnels, issus de la filière pâtisserie, d’institutions régionales et de la marque. À l’issue de chaque étape régionale, le jury déterminera l’étudiant vainqueur qui représentera son établissement et sa région lors de la grande finale qui se tiendra au Salon du Chocolat à Paris en octobre. Le ou la gagnant (e) recevra une bourse de 3 000 euros pour l’accompagner dans le lancement de son projet professionnel, ainsi qu’un stage ou coaching personnalisé par l’un des membres du jury, un chef pâtissier de renom. "Depuis plus de 50 ans, Nutella entretient un lien de proximité fort avec ses consommateurs, partout en France. C’est pourquoi la marque ‘sort de son pot’ pour répondre à l’engouement des Français en les invitant à découvrir et déguster des recettes gourmandes. Avec le concours ‘Nutella Academy’ nous allons un cran plus loin dans cette proximité avec les Français en contribuant à la valorisation des jeunes talents locaux avec le soutien de leurs responsables pédagogiques" explique Virginie Fleury, responsable marketing Nutella France.

Le chef Grégory Cohen a livré une interprétation du Paris-Brest avec du Nutella ...

Paris-Brest par Grégory Cohen

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