Zakari Benkhadra nommé directeur général de Gault&Millau France

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Le conseil d’administration de Gault&Millau  vient de nommer Zakari Benkhadra à la direction générale de Gault&Millau France. Vingt mois après le rachat par GM Holding de 100% du groupe Gault&Millau, cette nomination s’inscrit "dans une vision qui renforce et amplifie le rayonnement et le positionnement de Gault&Millau France dans le secteur de la gastronomie et, demain, de l’Hospitality" précise un communiqué. Zakari Benkhadra, formé à la gestion, commence sa carrière dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration(Hyatt Hôtel). Puis il se dirige vers le marketing et le conseil (Young & Rubicam). Il poursuit sa carrière dans l’univers de lifestyle (Souleiado) et navigue ensuite entre le groupe Vivendi, la direction du développement de Paris Expo, puis la direction générale de Saint Clair le traiteur. En 2007, il rejoint Alain Ducasse et prend la tête d’Alain Ducasse Education. Après 2014, il conseille alors et accompagne les acteurs de la Gastronomie et créé le Salon de la Pâtisserie. En 2018, Zakari Benkhadra fonde l’Institut Culinaire de France dont il structure l'ingénierie pédagogique et les partenariats institutionnels. Chaque année, depuis bientôt 50 ans, le guide attribue une note sur 20 à plusieurs milliers de restaurants en France. Le guide tient son nom de ses deux fondateurs : Henri Gault et Christian Millau, critiques gastronomiques connus pour avoir promu la nouvelle cuisine dans les années 60-70. Le guide jaune est tiré à 40 000 exemplaires en France et présent dans plus de 20 pays.

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