Soutenir les bars et les restaurants avec un ...tablier
Deux restaurants sur trois sont menacés de fermer. Un chiffre issu d'une étude réalisée par le Groupement National des Indépendants hôtellerie et restauration en novembre dernier. Impensable pour le collectif Les Hauts-Parleurs, créé par Antoine Robin, Alexandre Chambet, Mandy Vavrille, Louis Joutard, Laure Garcia et Baptiste Chassagne. De jeunes Lyonnais gourmets, qui après une levée de fonds, ont crée un tablier solidaire fait en France vendu via la plateforme participative Ulule. Vendu 35 euros, tous les bénéfices des ventes de ce tablier (hormis coût de fabrication) sont reversés à des associations de restaurateurs : ADIE, 60000 rebonds, UMIH, UPSE et Syndeac. Pour amplifier leur voix, Les Hauts-Parleurs sont allés toquer à la porte des cuisines de restaurants mais aussi de brasseries populaires pour inviter ces professionnels à rejoindre le mouvement avec un seul motto : “Je ne rends pas mon tablier”. Cheffes et chefs étoilés, jeunes restauratrices et restaurateurs soutiennent ce collectif : Alexia Duchêne, "Les Bouchons Lyonnais", Yves Camdeborde, Pierre Sang, Christian Têtedoie, Stéphane Pitré, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani, Jacques et Régis Marcon ou encore Chef Damien de l’émission 750gramme. Tous arborent ce tablier solidaire sur les réseaux sociaux pour mobiliser le grand public. Ils sont rejoints par des personnalités du monde des médias et du sport comme Carinne Teyssandier, Paul-Henri Mathieu, Clément Noël. L'agence Fred&Farid Paris accompagne les Hauts-Parleurs sur le volet influence et RP. Le compte Instagram @les.hautsparleurs rassemble les soutiens.
